Shop-Porträt S-PRESSIMO

S-Pressimo

 

„Unser Ziel ist Premium-Qualität“

Rolf Witteler am 13.4.2012

Beim Kaffee- und Teespezialisten S-Pressimo steht Qualität an erster Stelle. Im Interview erzählt Vertriebsleiter Marius Minda über besondere Kaffeesorten, die richtige Zubereitung und welchen Tee er am liebsten trinkt.

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MeinPaket.de: Herr Minda, es gibt heute kaum noch ein Büro ohne Kaffee-Vollautomaten und auch in Privathaushalten werden diese praktischen Maschinen immer beliebter. Nur viele wissen gar nicht, welcher Kaffee sich am besten hierfür eignet. Geben Sie uns doch mal ein paar Tipps!

Marius Minda: Das ist grundsätzlich keine einfache Frage. Ich denke da zum Beispiel an eine Bürogemeinschaft. Die hat meistens ein gewisses Budget zur Verfügung, das oft nicht reicht für qualitativ hochwertigen Kaffee. Deswegen haben wir „Cream Diamonds“ konzipiert, der sich mittlerweile zum Unternehmensbestseller entwickelt hat. „Cream Diamonds“ ist eine speziell für Kaffeevollautomaten optimierte Bohnenmischung. Das Besondere daran ist nicht nur die Bohnenzusammensetzung, sondern auch das schonende Trommelröstverfahren und die Veredelung zum „Cream Diamonds Blend“. Mit dieser Mischung kann sich jeder Privathaushalt sowie jedes Büro einen sehr guten Kaffee leisten.

MeinPaket.de: Ihr Online-Shop ist ein Teil Ihres Kaffee- und Tee-Vertriebs. Wie ist Ihre Firma eigentlich entstanden?

Marius Minda: Die Business-Coffee GmbH wurde im Juni 2006 in München gegründet. Unsere Unternehmensphilosophie ist ein alternatives und innovatives Kaffeesortiment anzubieten – unser Ziel ist es eine echte Premium Qualität zu annehmbaren Preisen zu offerieren. Premium ist heutzutage ein stark strapazierter Begriff, die Vermarktung von Premium-Produkten ist aus diesem Grund nicht so einfach. Wir glänzen deswegen auch über unseren S-Pressimo Online-Shop direkt beim Endverbraucher. Dazu ist ein starker und zuverlässiger Vermarktungspartner wie MeinPaket.de ein strategisch und logistisch sehr wertvoller Partner.

MeinPaket.de: Kaffee oder Tee? Viele beantworten diese Frage heute mit „Kaffee UND Tee“! Welche Tee-Sorten kommen vor allem für den abendlichen Genuss in Frage?

Marius Minda: Grundsätzlich natürlich alle unsere Kräuter- und Früchtetees. Aber auch Schwarz- und Grüntee-Liebhaber können abends zu unseren entkoffeinierten Ceylon-, Darjeeling- und Earl Grey Tees greifen - zum Beispiel dem entkoffeinierten Earl Grey oder der exquisiten Sorte „Grüntee Bancha Unfired" mit geringem Koffeingehalt. Bei den Kräutertees ist der „Triangle Kräutertee“ besonders beliebt – in seinem innovativen Pyramiden-Sachet, einer optisch ansprechenden Teebeutelform, die den Teeingredienzien besonders viel Platz zum Entfalten gibt. Mein persönlicher Favorit ist die Balance Teemischung „ChillOut“. Für mich ist diese angenehm entspannende Mischung aus Fenchel und Kamille mit einer Prise Nelke ein ausgleichender Genuss nach jedem stressigen Arbeitstag.

MeinPaket.de: Die gute alte Filter-Kaffeemaschine ist ja längst noch nicht ausgestorben. Welche Kaffee-Sorten eignen sich besonders für die klassische Zubereitungsmethode?

Marius Minda: Filterkaffee ist noch immer die beliebteste Kaffeegattung. Obwohl ich persönlich Espresso bevorzuge, trinke ich ab und an sehr gerne einen frisch gebrühten Filterkaffee. Gerade jedoch beim Filterkaffee, der aus erheblich mehr Flüssigkeitsmenge besteht als ein Espresso, ist eine 100 Prozent Arabica Qualität verträglicher und genussreicher. Arabica gilt als die höchstwertigste Bohne und wird in tropischen Ländern auf kleinen Plantagen angebaut. Im Gegensatz zur hitzebeständigeren und schneller wachsenden Robusta-Bohne schmeckt die Arabica-Bohne edler. Das von uns angebotene Filterkaffeesortiment der österreichischen Traditionsrösterei J.Hornig beinhaltet einige hervorragende Filterkaffeesorten, wie zum Beispiel den milden Parana, Österreichs Bestseller „Spezial“ oder den traditionellen Bremer Kaffee - alle aus 100% Arabica-Bohnen. Ferner führen wir eine ausgezeichnete Bio Fairtrade-Kaffeemischung sowohl als ganze Bohne als auch filterfein gemahlen.

MeinPaket.de: Für viele ist wegen dem günstigen Anschaffungspreis ein Automat für Kapseln oder Pads eine beliebte Alternative. Was spricht Ihrer Meinung nach noch dafür und welche Marken haben Sie für welchen Zweck?

Marius Minda: Unser Unternehmen ist Marktführer für Easy Serving Espresso-Produktvarietät im deutschsprachigen Raum. Bei Easy Serving Espresso (E.S.E.) handelt es sich um ein markenungebundenes Kaffeesystem. Wir haben uns für E.S.E. entschieden, da die Pads eine ökologische Alternative zu allen anderen Portionssystemen darstellen. In unsem Sortiment haben wir die namhaftesten Röster aufgenommen, darunter sind: „Caffè Molinari“ aus Modena, La Genovese aus Albenga am Mittelmeer, T A G – die Vereinigten Röstwerke Genovas, die Traditionsrösterei J.Hornig aus Österreich, Bristot Espresso, Caffè Vergnano– Ur-Röster seit 1882 und „last but not least“ illycaffè aus Triest. Die praktischen und geschmacksauthentischen Easy-Serving-Espresso Portionen gewährleisten eine einfache und saubere Zubereitung auf Barista-Niveau.

MeinPaket.de: Stimmt es eigentlich, dass man die einfachen Espresso-Kocher für den Herd am besten auf niedriger Flamme erwärmt?

Marius Minda: Kaffee kann bei zu hohen Temperaturen sehr leicht verbrennen und verbrannter Kaffee ist einfach ungenießbar. Während einer gemäßigten Hitzeeinwirkung kann sich das Aroma besser entfalten und der Kaffee wird nicht bitter. Es eignen sich viele Premium Espresso-Sorten für die Zubereitung im Mokkabereiter. Einige Hersteller kennzeichnen ihre Produktverpackungen mit dem achtkantigen Symbol des allseits bekannten Mokkabereiters. Der von uns angebotene Edelmokka ist aufgrund der mittleren Mahlung und Röstung bestens für alle Mokkabereiter geeignet. Der Mokka entwickelt einen leicht schokoladigen Nachgeschmack. Ferner liegt mir der Evolution Espressokocher sehr am Herzen. Er wird mit zwei Aufsätzen geliefert und kann sowohl mit Pulver als auch mit den zuvor erwähnten E.S.E.-Pads verwendet werden.

MeinPaket.de: Vielen Dank für das Gespräch!

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